Deumidificatore a nido d'ape per l'industria alimentare

Deumidificatore ad assorbimento per l'industria alimentare

Caratteristiche principali del deumidificatore disseccante Conloon:

1. rotore di Profllute, lavabile, 10 anni di vita;

2. Dotato di un riscaldamento elettrico di rigenerazione PTC;

3. Costruzione robusta e robusta con spessore di 1,2 mm;

Il sistema di controllo della temperatura costante 4.SCR (raddrizzatore controllato al silicio) garantisce una temperatura interna costante e promette prestazioni affidabili e stabili

5. Design della porta di accesso frontale e posteriore per facilitare la manutenzione e la risoluzione dei problemi;

6.Processare l'ingresso dell'aria e l'uscita dell'aria asciutta posizionate sullo stesso lato per facilitare l'installazione;

7. Filtri personalizzati, efficienza G4;

8. funzione di protezione arresto automatico per rotore;

9.ABB, OMRON e accessori elettrici Schneider;

10. circuito di protezione temporale e sistema di localizzazione guasti;

11. Viene utilizzato Humidistat, un modo migliore per controllare l'umidità.

Principio di funzionamento del deumidificatore disseccante

Deumidificatore per industria alimentare

Il lievito è uno speciale agente schiumogeno leggero per alimenti fermentati come taro, panini al vapore e pane. Il lievito è composto da cellule viventi e ha la capacità di convertire lo zucchero in alcool e anidride carbonica.

L'essenza del lievito è che l'essiccamento ad alta temperatura del lievito distrugge l'organismo per fermentarlo: in laboratorio, il microrganismo viene preparato per la prima volta con il lievito di semi e poi utilizzato come soluzione di zucchero salato trasparente, che viene utilizzato come mezzo di fermentazione . Durante questo tempo, è necessario mantenere la temperatura costante per ottenere una rapida crescita del lievito, e quindi le cellule di lievito vengono separate dal liquido cresciuto mediante filtrazione. Gli estratti eccellenti di lievito sono molto sensibili all'umidità, quindi il lievito deve essere prodotto molto secco, il che significa che i deumidificatori sono una buona soluzione per la produzione di lievito.

Quando si mescolano il lievito e l'amido, si possono preparare alimenti come la torta di pane. Il lievito fresco può sopravvivere solo per diverse settimane a una temperatura di 4 ° C, quindi deve essere conservato in un frigorifero appositamente costruito. Il lievito secco attivo può essere conservato per due o tre anni senza alcun danno. L'essiccazione del lievito è un processo complesso che richiede un lievito di alta qualità nella produzione di aria secca senza distruggere il corpo del lievito.

Quando si produce lievito in fabbrica, la qualità dell'aria del lievito essiccato deve essere rigorosamente controllata, il contenuto di umidità deve essere mantenuto a 10-14 particelle / lb o il punto di rugiada dell'aria deve essere nell'intervallo da -11 a 7 C. Questo è perché l'estratto di lievito fine è molto sensibile all'umidità, quindi deve essere molto secco dove viene prodotto il lievito. Quando l'aria esterna calda e umida entra all'interno della macchina, il lievito viscido blocca il filtro della macchina, provocando l'interruzione della produzione. E l'aria umida aumenterà la possibilità che il lievito si agglomeri quando si raffredda, ma con il deumidificatore può garantire l'aria secca, garantendo la velocità di produzione e la qualità della produzione durante tutto l'anno.

Tuttavia, molte fabbriche non hanno il controllo dell'umidità quando producono lievito. Si consiglia di utilizzare un deumidificatore per migliorare la gestione dell'umidità. Ci sono molti vantaggi nell'applicare i deumidificatori, come: le condizioni meteorologiche non sono influenzate, le condizioni di produzione annuali sono invariate, non c'è ristagno di umidità nel processo di raffreddamento del prodotto, l'essiccazione del lievito non è appiccicosa, nessun intasamento del filtro, prodotti di alta qualità, no Raffrescamento degli investimenti È possibile risparmiare sui costi riducendo le perdite inutili dopo la deumidificazione. Con un deumidificatore, la qualità del lievito sarà migliore e i consumatori saranno più disposti ad acquistare.

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